MALDITA MERMELADA

I ja anem pel 3er FANZINE!!! Presentem "MALDITA MERMELADA" en col.laboració amb La Madre de Miren amb qui hem el.laborat una mermelada de carbassa molt especial. Per això us volem convidar el diumenge 16 a menjar TOTES les receptes que publiquem al fanzine:

Focaccia de carbassa
Sopa de carbassa amb cacauet
Amanida de carbassa, remolatxa i formatge de cabra tou
Rissoto de carbassa
Bacallà amb carbassa
Torrija amb salsa de melmelada de carbassa

Encara que us sembli un menú molt encarbassat, la carbassa hi és com a denominador comú, però no sempre és el gust predominant… A més potser val la pena encarbassar-se un diumenge, sobretot si és amb carbasses ecològiques d'Aurora del Camp, col.laboradors de nyamnyam i en aquest cas lloc triat per a les fotografies realitzades per la Ilaria Mauro. Tb contem amb el text de l'Anna Àlvarez, el disseny inconfusible de l'Albert d'Adicciones Porquesí i la impressió en offset del Jordi de la Imprenta Daví de Vic. Comptarem amb la presencia del col.laboradors amb qui podrem comentar el procés.

La Miren ens explicarà una mica més sobre les seves mermelades i conjuntament amb l'Iñaki ens parlaran de com han arribat a la mermelada final Madre de Miren-nyamnyam on hem aconseguit que el 80% sigui carbassa, posar-hi xarop d'atzavara i que no porti gens de sucre ni espessants… només una miqueta de llavors d'amapola i llimona.

Com sempre bon vinet del Montsant per regar-ho tot.